沙丁鱼有什么功效与作用？哪些人群不宜食用沙丁鱼？
来源：大众健康网
发布日期：2023-08-02 14:12:12
沙丁鱼也是全球重要的经济鱼类，它们往往是远洋捕捞的重要产物。沙丁鱼食用价值很高，不仅肉质鲜美可口，其本身还含有丰富的磷脂和蛋白质以及钙质，因此受到人们的喜爱，成为人们餐桌上的一道美味佳肴。沙丁鱼有什么功效与作用？哪些人群不宜食用沙丁鱼？下面就和大众健康网一起了解下吧！
(资料图)
本文目录
1、沙丁鱼的功效与作用
2、哪些人群不宜食用沙丁鱼
3、食用沙丁鱼的禁忌有哪些
沙丁鱼的功效与作用
1、美容养颜：沙丁鱼富含硒，多吃可以延缓衰老，起到美容养颜的作用。
2、补充营养：无论是淡水鱼还是海鱼，都有很高的营养价值，并且鱼肉的肌肉纤维很短，含水量也比较高，所以鱼肉的鲜嫩程度要高于家禽。沙丁鱼中含有丰富的蛋白质，含有适宜人体需求的氨基酸，是很好的蛋白质摄取来源。3、预防心脑血管疾病：沙丁鱼中脂肪含量很低，主要是不饱和脂肪酸，可以达到95%的吸收率，可以降低胆固醇，预防心脑血管疾病。
4、滋补开胃：对瘦弱、食欲不振的人而言，沙丁鱼肉质鲜嫩，不油腻，能起到滋补开胃的作用。
哪些人群不宜食用沙丁鱼
痛风患者不宜食用
沙丁鱼含有嘌呤类的物质，痛风患者就是因为体内嘌呤物质的代谢紊乱而引起的中风，如果再食用沙丁鱼会造成严重的后果，不利于病情恢复。
出血性疾病患者不宜食用鱼肉中含有某种物质会抑制血小板的凝集，血小板减少、维生素K缺乏等患者如果食用，会加重出血的症状，对身体造成严重的伤害。
肝硬化患者不宜食用肝硬化时机体难以产生凝血因子，会轻易的出血，而沙丁鱼会抑制血小板的凝集，会加重出血的症状，使病情急剧恶化，危害身体健康。
结核患者不宜食用治疗结核的药物如果与沙丁鱼一起食用很容易引起过敏反应，出现恶心头痛、皮肤变红的现象，严重的话甚至会心悸、呼吸困难。
对海鲜过敏者不宜食用有一些过敏体质的人食用沙丁鱼之后会出现皮肤瘙痒、上吐下泻的状况，因此过敏体质的人一定要避免食用沙丁鱼。
食用沙丁鱼的禁忌有哪些
沙丁鱼与猪肝一同食用时，猪肝与沙丁鱼含有的微量元素可能会结合，对人体胃部造成一定损伤，产生呕吐、胃疼等症状。
沙丁鱼与鲜枣、苹果等一同食用时，可能会引起肠胃不适，引发腹泻，肠胃炎等症状，不利于身体健康。
沙丁鱼不能和菠菜一起吃，因为沙丁鱼作为近海鱼类，含有大量的矿物元素钙，菠菜含有大量的草酸。如果两者一起食用，草酸会与钙结合形成草酸钙，不利于钙的吸收，损害沙丁鱼的营养价值。
沙丁鱼不能和食用碱混在一起，因为沙丁鱼中维生素的种类和含量很多，特别是其中所含的维生素B。但食用碱可能会破坏维生素B，所以沙丁鱼和食用碱一起吃，沙丁鱼的营养价值也会降低。
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