干吃汤圆、印字汤圆、手作汤圆…长宁这些超市上新特色汤圆|世界报道
软软糯糯,寓意美好,吃汤圆是元宵节独有的仪式感。在长宁超市,“宁宁”发现了不少特色汤圆,既有融合创意的新口味,也有上海人都爱的经典款。
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(相关资料图)
减糖款、盲盒款、福兔款
盒马将汤圆创新玩转到底
今年,盒马工坊在全国推出了20余款汤圆、元宵。除了汤圆中的“顶梁柱”黑芝麻汤圆外,盒马还针对有低糖饮食需求的消费者,与小红书联名推出减糖版大黄米芝心红薯汤圆。这是盒马工坊首次尝试减糖版汤圆,比普通黑芝麻汤圆糖添加量减少了40%。汤圆主材料是六鳌蜜薯,甜度相对较高,能与芝士更好融合。每盒6只装,16.9元/盒,香甜软糯,全国盒马门店均有销售。
要健康,也要萌趣,在盒马门店还有新年限定的汤圆产品,那便是顾一盒福兔芝麻汤圆。汤圆被做成粉嘟嘟的小兔子,使用植物提取上色,不加色素,造型可爱,23.9元/盒,上架后收获了很多小朋友的喜爱。
同时,盒马与三元合作的印字汤圆,也给吃汤圆这件事增添了很多乐趣。元宵节前,三元颜汤圆盲盒印字汤圆在盒马独家上线,随机印有吉祥词和图案,让消费者讨个好口彩,7.9元/袋。
除了水煮汤圆外,盒马烘焙还推出了干吃汤圆,汤圆表皮选用和传统汤圆相同的糯米粉,最大程度还原汤圆本身的口味和口感。
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手作汤圆、原汁原味
城市超市还原小时候的味道
城市超市主打自制生汤圆,个头比普通汤圆大得多,甚至赶超乒乓球。制作面皮,采用泰国水磨糯米粉,面皮柔韧软糯,单独吃皮都能嚼出糯米香。下水不粘锅、不破皮、不浑汤,卖相伐要太嗲哦!
元宵节期间,城市超市天山店的师傅们坚持每日手工现做。黑洋酥和豆沙口味22.8元/12个装,鲜肉口味25.8元/12个装。据介绍,黑洋酥馅料加入新鲜猪油,为芝麻香味增添了经典的古早味,吃起来也更加细腻。豆沙口味馅料是老字号乔家栅的红豆沙,温润细腻,香甜可口。鲜肉口味的内馅采用崇明白猪肉,皮薄馅大,口感鲜咸柔滑。
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